Formation polyvalence et intelligence artificielle en restauration collective | Formation professionnelle Sunters

De la théorie à la pratique : Formation polyvalence et intelligence artificielle en restauration collective met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle unique s'adresse aux employés et managers de restauration collective souhaitant développer une polyvalence opérationnelle tout en intégrant des solutions d'intelligence artificielle pour optimiser les processus. À travers des modules théoriques et pratiques, les participants apprendront à analyser les flux de travail, automatiser des tâches répétitives et améliorer la gestion des ressources grâce à des outils adaptés. L'objectif est de renforcer l'efficacité opérationnelle tout en maintenant une qualité de service irréprochable.

Objectifs

• Développer une polyvalence opérationnelle adaptée aux besoins des structures de restauration collective", "Maîtriser les outils d'intelligence artificielle pour automatiser des tâches répétitives et chronophages", "Analyser et optimiser les flux de travail grâce à des indicateurs clés de performance", "Renforcer la gestion des ressources humaines et matérielles par une approche data-driven", "Améliorer la qualité de service et la satisfaction client grâce à une organisation plus agile"]

Programme

[{"module": "Polyvalence et IA : fondements et enjeux", "content": "Introduction à la polyvalence en restauration collective. Présentation des principes d'intelligence artificielle applicables aux métiers de bouche. Études de cas concrets d'automatisation dans la gestion des stocks, des commandes et du service.", "duration_hours": 1}, {"module": "Automatisation des processus avec l'IA", "content": "Démonstrations pratiques d'outils IA pour la gestion des stocks (prévisions de consommation, alertes de réapprovisionnement). Initiation aux chatbots pour la prise de commandes clients. Utilisation de logiciels de planification intelligente des équipes.", "duration_hours": 2}, {"module": "Analyse des flux et optimisation", "content": "Méthodologie pour identifier les goulots d'étranglement dans

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).