Maîtriser Formation IA en restauration : optimiser les processus métiers avec l'intelligence artificielle | Sunters

Formation IA en restauration : optimiser les processus métiers avec l'intelligence artificielle propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Conçue pour les responsables d'exploitation, chefs de cuisine et managers logistiques, cette formation présente les solutions IA adaptées au secteur de la restauration : gestion prédictive des stocks, recommandation de menus en temps réel, chatbots pour la relation client et analyse des données de vente. Les participants apprennent à intégrer ces outils dans leur environnement professionnel existant, avec un focus sur la réduction des gaspillages et l'amélioration de la rentabilité. La journée alterne apports théoriques, études de cas concrets et ateliers pratiques sur des plateformes professionnelles compatibles avec les contraintes réglementaires et budgétaires des entreprises.

Objectifs

• Identifier les applications concrètes de l'IA dans les métiers de la restauration collective et rapide", "Maîtriser les outils d'analyse prédictive pour optimiser les approvisionnements et limiter le gaspillage", "Déployer des solutions d'IA adaptées à la personnalisation des menus et à la satisfaction client", "Évaluer l'impact économique des dispositifs d'IA sur la rentabilité des sites", "Intégrer les indicateurs de performance issus de l'IA dans les tableaux de bord existants"]

Programme

[{"module": "Panorama des solutions IA pour la restauration", "content": "Présentation des familles d'outils IA : chatbots pour la commande, algorithmes de prédiction des besoins, solutions d'analyse sensorielle pour les menus. Focus sur les solutions accessibles aux petites et moyennes structures de restauration.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Gestion prédictive des stocks et réduction du gaspillage", "content": "Méthodes pour analyser les historiques de consommation, anticiper les pics de demande et ajuster les commandes. Atelier sur l'interprétation des données par les outils IA.", "duration_hours": 2}, {"module": "Personnalisation des menus et expérience client", "content": "Utilisation des algorithmes de recommandation pour adapter les propositions en fonction des préférences d

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).